風邪に効く薬膳【解表類（辛温・辛涼）の食薬】

目次

1. 1.不調を改善する薬膳①
2. 2.解表類
3. 3.辛温解表類・辛涼解表類
1. 辛温解表類
2. 辛涼解表類
4. 4.解表類の食薬まとめ

不調を改善する薬膳①

日常的によくある病気に風邪があります。風邪と一言でいっても夏風邪や冬風邪だけでなく、季節の変わり目にかかる風邪もあります。
ここでは風邪のときに主に使用される『解表類』の食薬についてお話します。

解表類

『解表類（げひょうるい）』は表証である、かぜを治療する食薬のことです。
燥邪・風邪・寒邪によって起こる冬かぜには、発熱・悪寒・鼻水・鼻詰まり・頭痛・喉の痛み・体の痛みなどの症状があります。
風邪・暑邪・燥邪によって起こる夏かぜには発熱・目の充血・かゆみ・喉の腫れや痛み・咳などの症状があります。

これら表証の症状がある時期では、邪気は体の奥までは侵入していないので、解表類の食薬を摂り、発汗を促して、邪気を体表から追い出します。
解表類はかぜの他に、関節の腫れや痛みの緩和などにも使われます。

【解表類の効果】

• 発汗‥‥発汗によって悪寒・発熱の症状を改善
• 止咳平喘‥‥かぜによる咳や喘息の症状を改善
• 除湿止痛‥‥湿による頭痛・体の重だるさ・胃もたれ・関節の腫れや痛みを緩和

【注意】
※発汗は少し汗が少し出る程度のことをいいます。
※解表類は花・葉の食薬が多いので、加熱時間は短時間、煎じる場合も5分ほど。
　根や茎の場合は10〜15分ほどになります。

辛温解表類・辛涼解表類

解表類は『辛温解表類（しんおんげひょうるい）』と『辛涼解表類（しんりょうげひょうるい）』に分けられます。
辛温解表類は体を温める温性、辛涼解表類は体を冷やす涼性の性質があります。

辛温解表類

辛温解表類の食薬は体を温める温性の性質があり、味は辛味が多くあります。

【こんな症状の時に】

• 晩秋の・冬・早春のかぜ
• 冷え・頭痛・肩こり・関節や筋肉の冷えや痛み
• 食欲不振・むくみ・下痢

【辛温解表類の食薬】
食材‥‥生姜・白ネギ・香菜（パセリ、パクチーなど）・茗荷

中薬‥‥桂枝・紫蘇

辛涼解表類

辛涼解表類の食薬は体を冷やす涼性の性質で、味は辛味が多くあります。

【こんな症状の時に】

• 晩春・夏・秋のかぜ
• 目が赤い・喉の痛み・喉の渇き
• 風疹・蕁麻疹・花粉症・かゆみ

【辛涼解表類の食薬】
中薬‥‥薄荷・菊花・葛根・牛蒡子・桑葉・淡豆鼓

解表類の食薬まとめ

今回紹介した解表類の『辛温解表類』と『辛涼解表類』の食薬の一覧を表にまとめてみました。

【解表類の食薬例一覧】