調味料などの五氣六味【その他の食薬】
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- 中医学に興味がある人
- 薬膳初心者
- 薬膳の食薬（食材）を知りたい
目次
分類できない食薬
食薬（食材・中薬）は不調を改善する『解表類』『温裏類』や、体質を改善する『補氣類』など効能別に分類されていますが、中には、どの類に属するかはっきり決まっていないものもあります。
例えば食生活に欠かせない食品である調味料や生活を豊かにする嗜好品。
薬膳的に考えると、調味料や嗜好品は効能がバラバラでどこにも分類されることがなく、その他の食材として扱われますが、それぞれに『五氣六味』や『はたらき』がきちんとあります。
日常的に使う機会の多い食材だからこそ、それぞれの『五氣六味』や『はたらき』を覚えておきましょう！
その他の食薬紹介
食材‥‥大蒜・大蒜の芽・南瓜子・ウニ・醤油・塩・砂糖・氷砂糖・コーヒー・ココア
